tipi di gin

Insieme al ristorante Punto di vista (dove i piatti si abbinano a cocktail e drink), è il posto dove si produce uno dei pochi gin italiani realizzati con la tecnica dello steeping, cioè la macerazione prolungata delle erbe botaniche in alcool, prima della doppia distillazione fatta con alambicco di rame discontinuo (che rende discontinuo processo di distillazione). Nella lista degli ingredienti spicca l’assenza degli agrumi, marchio di fabbrica dei gin artigianali nazionali e non. Qualora siate ancora indecisi su quale gin comprare, la proposta di Suntory, noto brand giapponese, potrebbe risolvere i vostri dubbi. Per scoprire dove acquistare il gin in questione, e sorprendere i vostri amici con preparazioni da barman, potete cliccare sul link in basso. Brockmans Intensely Smooth Premium Gin 700 ml, 5. Tra i gin secchi, si annovera anche un’altra categoria di gin: il Plymouth gin, una tipologia di gin prodotta esclusivamente da un’unica distilleria situata, appunto, a Plymouth. Se fuori dai patri confini la produzione più nota dell’Abbazia di Vallombrosa è la birra, i monaci benedettini realizzano anche un ottimo gin affidandosi all’inevitabile ricetta antica e alle erbe botaniche raccolte nella loro zona. Fever Tree Tonic Water Non poteva mancare nella loro linea di prodotti, dunque, anche un gin, soprattutto se consideriamo i trascorsi commerciali tra Giappone e Paesi Bassi, luogo in cui la bevanda ha avuto origine. I gin olandesi prodotti con alambicco discontinuo, sono più aromatici e di maggior corpo rispetto gli inglesi.

L’altro, imbottigliato con il marchio commerciale Biostilla, è un premium gin ottenuto dalla fermentazione di grano tenero biologico, dominato dal ginepro selvatico. Staremo a vedere. Di questi gin esiste anche una versione semplificata, Occitan Dry, più adatta alla miscelazione. con più infusioni delle botaniche che durano tra le 20 e 48 ore. Una distillazione davvero unica. Anche se ha un gusto molto personale, non è un’abitudine usuale. La temperatura, innanzitutto, deve essere ambiente, evitando di andare oltre i 15 gradi.

Arrivano da Moncalieri, si chiamano Vergnano ma non c’entrano con il caffè. Si rivela dunque ideale anche per gli utenti che vogliono assaggiare tale bevanda per la prima volta, dal momento che si distingue notevolmente rispetto ad altre varianti di gin. Secondo quanto riferiscono i consumatori, il modo migliore per consumare il prodotto è quello di mescolarlo per ottenere dei cocktail freschi, magari con dell’acqua tonica di qualità come la Fever Tree o Schweppes Premium. Effettuando una comparazione con altri prodotti notiamo una certa unicità poiché mescola, oltre alle classiche bacche di ginepro, ingredienti come olive Arbequina catalane, timo proveniente dalla Grecia, rosmarino dalla Turchia e basilico italiano, per conferire un sapore “erbaceo” difficile da riscontrare altrove. Sempre tra le offerte spagnole abbiamo il Flor de Sevilla di Tanqueray, un gin che si differenzia, anche in questo caso, per l’utilizzo di aromi agrumati provenienti dalle arance di Siviglia. Come tutti gli alcolici, anche il gin va bevuto con cognizione di causa e se è vero che un bicchierino non ha mai ucciso nessuno, lo stesso non si può dire del consumo smodato tramite cocktail. Se siete appassionati della bevanda, è altamente consigliato grazie alla sua forza e durezza che non rinuncia però a delle note aromatiche provenienti dalle botaniche utilizzate. Tra essi troviamo: Come accade per i whisky torbati, esistono differenti tipologie di gin a seconda della lavorazione e degli aromi. Per quanto riguarda i gin inglesi, questi possono essere London Dry o Plymouth, che oltre all’alcol etilico agricolo e le bacche di ginepro aggiungono anche altri tipi di vegetali. Tovel è un lago alpino nelle Dolomiti di Brenta, in Trentino, le cui acque (che un tempo si tingevano di rosso per effetto di un alga) alimentano l’acquedotto che rifornisce le Distillerie Valentini. Rientra in una categoria di gin di fascia medio/alta con un prezzo generalmente superiore a quello di altre produzioni. Si ottiene grazie a un infusione lunga 24 ore in alambicchi di rame, viene poi affinato 19 giorni e quindi filtrato. L’ultimissimo nato tra i gin italiani (è in commercio dal 09 maggio…) sbuca dalla Romagna,  precisamente Rimini, ed ha la particolarità di essere l’unico prodotto con distillato di vino e non di cereali. font-weight: 400; text-decoration: none; I raggi solari, in particolare quelli ultravioletti, innescano processi di ossidazione nei liquori, modificandone colore e sapore. Grazie a queste caratteristiche, il Flor de Sevilla è molto apprezzato per la realizzazione di cocktail come il Negroni, che prevede l’aggiunta di vermut e per valorizzare ancor di più il colore estivo anche un bitter rosso e una fetta d’arancia. La distillazione è ottenuta con un alambicco Fiorentino e, mentre le erbe vengono aggiunte per una macerazione della durata di circa 48 ore, gli agrumi spagnoli utilizzati vengono fatti macerare per un anno. È un London gin classico e di grande qualità, realizzato con bacche di ginepro, coriandolo e radici di angelica.

In catalogo c’è anche un secondo prodotto chiamato Juniperus.

padding: 10px 16px; Le sue caratteristiche la rendono perfetta per non coprire gli aromi del gin, ma al contrario per esaltarli. Non siamo ancora all’Anty Gin dell’inglese Cambridge Distillery, il gin all’essenza di formiche rosse che costa oltre 200 €, ma lo scenario si fa stimolante. 29. Unica intrusa la scorza di limoni che proviene dal Garda e permette l’equilibrio di sapori cercato dal perfezionista Florian.

Si tratta dei cosiddetti botanicals, elementi caratteristici di questo alcolico. font-size: 18px;

Sui testi di merceologia italiani e su diversi manuali si sostiene che il proto gin fu inventato, probabilmente nel 1658, da un dottore in farmacia di Leida, Franciscus Sylvius De La Boe, discendente di un’influente famiglia francese originaria di Cambrai. A seconda del metodo di invecchiamento e dei tipi di botanicals utilizzati, si può ottenere un gin floreale, un gin fruttato o un gin aromatico. Al primo posto dei gin venduti online troviamo quello di Brockmans, dal sapore molto delicato e note fruttate. Il Gin Mare è realizzato in Spagna e presenta delle note tipicamente mediterranee. }

[aggiornato 18/05] La passione italiana per il gin artigianale ha la fragilità e la prepotenza dei culti recenti. Per l’estero il prodotto è un altro, un distillato chiamato semplicemente Gin fatto con erbe botaniche diverse: coriandolo, buccia d’arancia, liquirizia , scorza di limone , mandorle , corteccia di cassia , semi di cardamomo , cannella, bergamotto e cacao.

Sapore subito riconoscibile grazie a botanical particolari come liquirizia, rosa damascena, limone e salvia, tutto certificato e lavorato utilizzando acqua della fonte. Infatti le erbe botaniche che compongono il gin (ginepro, cuore di carciofo, semi di finocchio, arancia rossa, foglie di alloro, melissa officinale, salvia, lavanda, coriandolo, cerfoglio, sedano) potevano essere impiegate già un paio di millenni or sono.

Ottimo quindi anche come idea regalo.

display: block; Quelli ottenuti invece con il metodo “compounding”, sono differenti poiché aggiungono aromi all’alcol attraverso oli essenziali. Moda effimera o avanguardia di un movimento che farà parlare di sé come già successo con la birra artigianale? Il lato vintage del gin artigianale, con ricetta del 1897 (che prevede anice, chiodi di garofano, cannella e macis), quando l’incidenza dei dazi doganali faceva nascere numerosi distillati di produzione locale. La componente alcolica presente all’interno, però, ne permise la rapida diffusione come alcolico, soprattutto durante la Guerra dei Trent’anni, combattuta nel diciassettesimo secolo contro la Spagna. I consumatori lo ritengono ineccepibile in accoppiata con famosi brand di acqua tonica. Il risultato è un bouquet fruttato molto piacevole che non spinge troppo sulle note di ginepro.

Il Roku Gin è composto da sei botaniche del Sol Levante, come fiori e foglie di sakura (ciliegio), buccia di yuzu (una sorta di lime), pepe sansho e foglie di tè gyokuro e sencha, il tutto combinato con i tradizionali ingredienti del gin per ottenere un sapore unico e inimitabile. Il primo chiamato La vita è bella è un London gin bio realizzato con 24 botaniche, benché a dominare siano le note agrumate di limone e mandarino. In alcuni casi, segue ancora una terza distillazione che gli dà il nome di double gin. Ottimo come idea regalo per gli appassionati di gin. Molti protagonisti del bere miscelato sono passati dall’altra parte proponendosi come produttori di quei liquori che poi utilizzano nei loro locali. Pur non avendo un valore energetico alto come tanti altri liquori, come per esempio il limoncello, il gin è comunque sufficientemente calorico da permetterci di sconsigliarne un consumo eccessivo. 19. Nel frattempo ecco la lista dei migliori 30 gin artigianali italiani, che prima o poi vi toccherà provare.

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